Alimentación

11/10/2020
Minipizzas de boniato, berenjena y calabacín.

Categoría: Alimentación

Minipizzas de boniato, berenjena y calabacín.

¿Se puede variar el concepto de pizza para versionar otros platos igual de ricos y sanos? ¡Por supuesto! Os traemos por aquí una receta sencilla de minipizzas de verduras.

 

Ingredientes:

1 boniato, 1 berenjena, 1 calabacín, tomate estilo casero, mozzarella, tacos de jamón serrano, sal y hierbas aromáticas

Elaboración:

1. Lo primero que haremos será cortar las verduras. Corta el boniato, la berenjena y el calabacín en láminas lo más finas posible.

2. Distribuimos de forma equilibrada sobre un papel de horno y repartimos un poco de tomate cocinado de forma casera.

3. Sobre el tomate repartiremos un poco de queso al gusto (preferiblemente mozzarella). Después podemos añadir como ingredientes para completar la mini pizza un poco de atún en lata o un poco de jamón.

4. Después hornearemos todo a 200ºC durante unos 20 minutos.

5. Pasado este tiempo espolvoreamos con nuestras hierbas aromáticas preferidas y servimos. *Recuerda cortar las verduras dejando la piel para que la mini pizza sea más consistente. Puedes usar otro tipo de queso, pero con la mozzarella serán más saludables.

 

 

¡A disfrutar!

 

Giannina Castro |  Nutricionista

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